Páginas vistas en total

sábado, 10 de enero de 2009

Raxo o lomo



Ingredientes:

1 kg de lomo de cerdo,
4 patatas grandes,
4 pimientos verdirojos,
2 dientes de ajo,
aceite y sal.

Método:

Se cortan las patatas, el pimiento en tiras y la carne se trocea en cuadrados regulares; el diente de ajo se filetea muy fino.

Se fríen conjuntamente las patatas y los pimientos. Aparte se rehoga el diente de ajo y se fríe la carne. Se dejan escurrir de aceite y se salan.

Se sirve todo en la misma bandeja.

El lomo puede ser adobado.

No hay comentarios:

Publicar un comentario