Ingredientes:
1 kg de lomo de cerdo,
4 patatas grandes,
4 pimientos verdirojos,
2 dientes de ajo,
aceite y sal.
Método:
Se cortan las patatas, el pimiento en tiras y la carne se trocea en cuadrados regulares; el diente de ajo se filetea muy fino.
Se fríen conjuntamente las patatas y los pimientos. Aparte se rehoga el diente de ajo y se fríe la carne. Se dejan escurrir de aceite y se salan.
Se sirve todo en la misma bandeja.
El lomo puede ser adobado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario