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martes, 16 de diciembre de 2008

sofrito para empanadas

sofrito para empanadas

Ingredientes
- cebolla
- tomate
- pimiento
- ajo y perejil
- pimienta blanca molida
- aceite y sal
-colorante

Asi se hace

Picar las hortalizas reservando el tomate. Rehogar las hortalizas a fuego suave en una sartén con un poco de aceite y, cuando este a medio hacer, añadir el tomate, salpimentar y dejarlo seguir haciendo a fuego suave hasta que este pochado y la cebolla transparente. Al final, cuando ya este listo añadir un toque de pimentón dulce u otro colorante al gusto.
Una vez tengamos esto podemos ponerle el ingrediente que mas nos guste.

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