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viernes, 26 de diciembre de 2008

pulpo al ajillo



INGREDIENTES :

1 kilo y medio de pulpo ya cocido
12 dientes de ajo
2 dl. de aceite de oliva
sal

PREPARACIÓN:

Pelar y cortar los ajos en láminas y dorar en una sartén grande con el aceite. Una vez que tenemos cocido el pulpo y bien tierno, se puede comprar del que hay cocido y congelado, se corta en trozos no muy grandes si es no viene ya cortado y se añade al sofrito de ajos. Se deja que se saltee y se impregne bien del aceite y se rectifica de sal. Servir bien caliente y si se desea salpicar con un poco de pimentón dulce o picante.

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