langostinos al coñac o brandy

Ingredientes :

¾ - 1 Kg de Langostinos grandes
un chorrito de aceite
1 copa de coñac o Brandy
Pimienta
Ajo
Sal

preparación:
Ponemos los langostinos o gambas en una fuente con el limón la sal ,la pimienta y lo dejamos unas horas
En la sartén, calentamos un chorrito de aceite a fuego medio, cuando se caliente incorporamos los langostinos, salteándolos hasta que comiencen a dorarse por ambos lados.
Bajamos el fuego al mínimo y entonces, vertemos el brandy, lo acercamos a una llama (de un mechero), dejándolo calentar hasta que se encienda. En ese momento, bañamos los langostinos con el licor y deje que se apague. Les damos vueltas . Removemos durante un minuto y listo para servir.

Buen provecho!