Hola a todos .Estas son mis recetas , la cocina es algo que me gusta y la quiero compartir con vosotros
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martes, 16 de diciembre de 2008
Crema de Gambas con Champiñones
Ingredientes:
400 gr. de gambas peladas
400 gr. de champiñones cortados en rodajas finas
1 cebolla mediana rallada
1 cucharada de pimentón dulce
2 cucharadas de maizena
2 cucharadas de mantequilla
3 pastillas de caldo de pollo
2 litros de leche
Pimienta de Cayena
Sal
Preparación:
Rehoga la cebolla en la mantequilla sin que llegue a tomar color, añade los champiñones, las pastillas de caldo y el pimentón y cuécelos durante 5 minutos a fuego suave y removiendo todo el rato. con una cuchara de madera. Añade las gambas y la maizena y remueve hasta que se mezclen bien. Luego la leche, poco a poco y sin dejar de remover, hasta que comience a hervir. Baja el fuego al mínimo, salpimenta a tu gusto y déjalo cocer durante los últimos 10 minutos
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