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lunes, 3 de septiembre de 2012

cordero gm


Ingredientes: 
1 pierna de cordero, deshuesada y en trocitos 
1 berenjena pelada, cortada en daditos ( en platito con una pizca de sal, 
hasta que tengamos que usarla) 
1 mango, pelado y en daditos 
1 cebolla tierna, picadita 
tomatitos secos (opcional) 
1 vasito de caldo de carne ( lo podemos hacer con los huesos de la pierna) 
1 vasito de nata 
1 guindilla 
aceite, sal 

Instrucciones: 
. poner un chorrito de aceite 
. pochar la cebolla picadita, en me? " guisado " 
. añadir la berenjena, el mango, todo en daditos. 
.dejar que se poche todo díndole vueltas 
. añadir los tomatitos secos y dejar pochando siempre díndole vueltas para que no se pegue. 
. añadir el cordero en trocitos, bien limpio de grasa. 
. añadir sal y dejar que se dore un poco el cordero como 8 minutos mas, que consuma el caldito que suelta la carne. 
. añadir una cucharadita de curri, la guindilla machacada, remover. 
. ponerle el vaso de caldo, ( si no tienes puedes usar una pastilla de caldo de carne, poner un vaso de agua, las pastilla y en el micro hasta que está bien deshecha la pastilla). 
. añadir el vasito de nata. 
remover, rectificar de sal 
. tapar la olla y programar menú " carne ". 
si lo haces en una olla convencional, dejalo a fuego lento hasta que la carne está tierna.a lo mejor tienes que poner algo más de caldo y nata, ya que la GM no consume caldo. 

para acompañar arroz blanco. 



Tarta de queso al aroma de cereza light olla GM D

Ingredientes:

1 tarrina de queso linessa 0,2% 
250gr de leche desnatada
2 yogures desnatados 0%
50gr de harina de maizena
4 huevos
6 gotas de aroma de cereza 
15gr de edulcorante en polvo
1 sobre de levadura 

Preparación:

En la jarra de la batidora , añadir los huevos y el edulcorante, batir  unos 3 minutos ,  añadir el resto de ingredientes, y batir un minuto.
En la cubeta de la GM D poner la base de silicona, añadir la mezcla obtenida, tapar válvula abierta, menú horno 35 minutos, sacar la cubeta de la olla y dejar enfriar dentro, cuando este frió desmoldar y meter un rato en la nevera antes de comérselo, mejor de un día para otro 

CODORNICES EN SALSA (OLLA GM)




Ingredientes:

4 codornices
1 pimiento rojo
3 zanahorias
2 ajos
1 cebolla blanca
100ml de vino tinto
1vaso medidor de caldo de pollo
1/2 vaso medidor de aceite de oliva 
1 cucharada de especias ariosto de carne ó al gusto de cada uno 
sal

aceite de oliva 
1 cucharada de especias 


Preparación:

En la cubeta de la GM D añadimos el aceite y programamos menú cocina, cuando este caliente añadimos las codornices limpias, le añadimos las especias y las doramos, sacar y reservar, añadir la cebolla ,los ajos ,el pimiento y las zanahorias cortadas al gusto y dejamos que se doren, añadir el vino y dejar hasta que este casi evaporado, añadir el caldo de pollo y las codornices, salamos al gusto, cerramos la olla con válvula cerrada y programamos menú pollo/carne y cuando termine el programa despresurizamos manualmente y servir la carne ó al gusto de cada uno 
sal

lunes, 30 de julio de 2012

Pan de semillas del lidl y semillas varias olla GM




Ingredientes:

350ml de leche semidesnatada 1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 huevo
1 cucharada de aceite de oliva

500gr de harina de semillas del lidl
1 sobre de levadura de panadero

1 cucharada de semillas de sésamo
1 cucharada de semillas de lino
2 cucharadas de mix para ensalada del Aldi ( frutos secos)

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden de la receta, programar menú 7 amasado de pasta (15minutos), cuando termine sacar con las manos manchadas de aceite (la masa es muy pringosa y cuesta un poco de moldear), poner la masa en la cubeta de la GM D y espolvorear por encima semillas de sésamo, tapar con válvula quitada ó abierta y programar menú horno y acto seguido programar hora de comer 2,30h cuando termine sacar y dar la vuelta al pan (para dorarlo por arriba) tapar con válvula quitada y programar menú horno 10 minutos, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla



martes, 10 de julio de 2012

costillas al ajillo en la olla gm




Ingredientes:
una bandeja de costillas 
aceite 
ajo 
sal
(champiñones o la setas que nos gusten ) opcional
Preparación:
poner la olla gm a calentar en el menú arroz con un poco de aceite 
Cortar la costilla en trozos y cortar el ajo en trocitos pequeños una vez caliente la olla poner las 
costillas dándole vueltas para que se vayan poniendo  doradas con el aceite en menú arroz con tapa abierta, cuando ya casi esta le ponemos  los ajos cortados por la mitad para que dejen el jugo y se doren, también podemos ponerle unos champiñones o unos niscalos o las setas que mas nos guste ,una vez terminado el menú arroz   , echo la sal que le falta, tapo la olla y pongo el  menú carnes estaba deliciosa y en su puntito dejar que salga el vapor y servir calentito acompañado de unas patatas fritas redondas 

sábado, 24 de marzo de 2012

Fabas con almejas



Ingredientes
  • - Para 4 personas:
  • 1/2 kg. de fabas
  • 1/2 kg. de almejas
  • 1 tomate
  • 1 cebolleta
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 hoja de laurel
  • 4 dientes de ajo
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal
  • perejil picado
Elaboración
De víspera, pon las fabas a remojo en un recipiente con abundante agua. Pon agua limpia en la olla rápida y añade las fabas. Coloca dentro de una red (de las de cocer garbanzos), el puerro, la zanahoria, la cebolleta, 2 dientes de ajo y una hoja de laurel, agrega a la cazuela y sazona.
Cierra la tapa y deja cocer 10-15 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor. Cuando ya estén cocidas, si tuvieran mucho caldo, quita un poco. Retira la red con las verduras y resérvalas.
Pica los otros dos dientes de ajo y ponlos a freír (sin que se doren) en una sartén con un poco de aceite. Agrega el tomate pelado y cortado en daditos. Saltea brevemente y agrega las almejas. Tapa la sartén y mantén al fuego hasta que se abran.
Tritura las verduras y añade el puré a la sartén con las almejas. Mezcla bien, espolvorea con perejil picado y vierte todo sobre las fabas. Sirve en una sopera.

viernes, 16 de marzo de 2012

tarta de pan


tarta de pan

ingredientes

pan , leche, vainilla, 3 o 4 huevos frutos secos fruta ( una manzana pequeña) o la que se quiera
4 cucharadas de azúcar , uvas pasas
caramelo liquido royal o hacer un caramelo casero con agua y azúcar
remojar el pan con la leche y la vainilla si es liquida si es en grano podemos ponerla después, machacar el pan que quede como una pasta, si de quiere pasarlo por una picador ,poner el azúcar,y los huevos si vemos que queda muy seco añadir mas huevo ,añadirle la fruta elegida y ponerle los frutos secos
Hacer el caramelo en la bandeja de hornear o poner el caramelo liquido royal una vez frío poner la mezcla anterior meter en el horno durante 20 minutos aproximadamente , este tiempo depende el horno , dejar que se haga para saberlo pinchar con una aguja si sale seca ya esta listo desmoldar y dejar enfriar

martes, 26 de julio de 2011

dulces de manteca

INGREDIENTES
1/2 kilo de manteca
1/2 kilo de azúcar
1 kilo de harina
250 gr de  vino dulce
4 huevos
250 gr de almendras
1 sobre de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato
un pellizco de sal
la ralladura de un limón
1 cucharadita de canela (opcional)
1 huevo batido para dar brillo
PREPARACIÓN

 Poner al baño maría la manteca para dejarla liquida
Tamizar el harina  con la levadura y el bicarbonato, la sal y la canela si se desea ponerle
Añadir todos los demás ingredientes y amasar para hacer una pasta homogénea  .
Calentar el horno a unos 150º
Estirar la masa con un rodillo y cortarla con un molde para dulces o bien hacer  bolitas y aplastarlas, poner en la bandeja del horno los dulces , se le puede colocar almendras picadas por encima a cada uno para decorarlos , después añadirle el huevo batido para darle brillo .
Meterlos en el horno unos 5 minutos , pero todo depende de cada horno  unos calientas mas que otros vigilar el tiempo por que se hacen muy rápido ,en cuanto cogen color  dorado sacarlos y dejarlos enfriar